廚房油煙凈化-
科學研究知道，食用油在高溫下氧化分解，易產生一系列有毒化學物質。如苯并芘、揮發性亞硝酸胺、雜環胺類化合物等是已知的致突變、致癌物，嚴重危害人體健康。據流行病學調查結果表明，除肺癌外，油煙還是鼻咽癌、食管癌發生的可疑因子。在加拿大、英國、美國和丹麥等的病例對照研究中發現，餐飲業廚師患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危險性較大。
在大型餐飲業，廚房是一個非常重要的組成部分。由于經濟水平及消費觀念的限制，以往的酒店廚房通風設計，基本上只是安裝幾臺軸流風機或普通的排氣扇作為排除廚房爐灶油煙的手段，廚房操作工的工作環境普遍存在較惡劣的情況，特別是在夏季，操作間的溫度最高可達40℃以上。由于廚房操作間通風不暢，未得到充燃燒的煤炭、燃油或城市煤氣及菜肴制作過程中的熱油煙氣(其中含有一氧化碳、氮氧化合物、飄塵、以及致癌物苯比芘等)充斥整個廚房空間，這些有害的氣體對人體的危害比吸煙對人體的危害要大的多，使廚師的身心健康受到嚴重的危害。從目前的情況來看，部分廚房的排油煙系統沒有很好地解決排油煙問題，操作過程中產生的油煙污染相當嚴重。
改善方法：
目前，國內外對廚房油煙廢氣已有一些治理措施，也有相應的設備。基本工作原理是運用顆粒的凈化機理，即慣性分離、靜電沉積、過濾及洗滌等，主要用于去除廚房油霧氣中的顆粒物，各種油霧凈化設備各有其特點，據對上海、武漢的調研結果，目前，國內較為可靠、有效、便捷的是靜電沉積與洗滌設備。靜電沉積設備屬高科技型產品，在研制過程中，采納了國內外有關電除塵經驗，并結合本產品的技術要求，在電場結構、氣流分布、高壓發生技術等方面均有創新。
專工集成如下品牌為您打造無煙無味的廚房排放系統：AirMaster廚房油煙凈化設備/GaylordUV凈化器+ AirMaster活性炭除味裝置
專工推薦您的理由：
AirMaster廚房油煙凈化設備
采用了直流疊加脈沖等離子電源和齒板結構電場組合形式，使小顆粒油滴瞬間凝并成大顆粒油滴而被收集，保證了油煙凈化機較高油煙凈化率、異味降解率和較長的清洗周期。產品特點體積小，低噪聲，低阻力，抽屜式，三道密封，靜電噴塑，防短路，防火，均流段，預處理，等離子體電組等。經過預處理后的油煙濃度明顯降低，油霧氣中的小顆粒油霧滴、油氣、有機物在一定強度的等離子電場中經過時被電離、分解、炭化，故設備具有極高的油霧去除效率。
GaylordUV凈化器
紫外線與靜電除煙器被融合在同一機器里。這是當油煙排放最大或者沒有合適的物理空間再者沒有獨立的煙氣處理機組時最佳解決方式。
AirMaster活性炭除味裝置
活性炭有很強的吸附功能，而且炭粒中還有更細小的孔----毛細管.這種毛細管具有很強的吸附能力,由于炭粒的表面積很大,所以能與氣體(雜質)充分接觸,當這些氣體(雜質)碰到毛細管就被吸附,起凈化作用。
